De Galettes de Luc: een duurzaam en milieubewust engagement
Sinds de geboorte van zijn eerste kind in 2018 heeft Luc zijn prioriteiten herzien en is hij een ambitieus milieuvriendelijk traject gestart voor zijn onderneming.
Om de ecologische impact te beperken, werd een rigoureuze afvalsortering ingevoerd: papier, karton, productieafval, vetresten… Vandaag wordt 96 tot 98% van het afval gerecycleerd of gevaloriseerd. Overtollige producten en productieresten worden naar een biomethanisatiecentrum* gestuurd, waar ze worden omgezet in elektrische energie.
Op vlak van energie zette het bedrijf een grote stap vooruit door in 2022 en 2023 in totaal 257 zonnepanelen te installeren, goed voor een groot deel van het energieverbruik. Dankzij een geautomatiseerd opslagsysteem wordt de geproduceerde groene energie bewaard in de vorm van warmte of koude. Een warmteaccumulator slaat bovendien het overschot aan zonne-energie dat in het weekend wordt opgewekt op, wat het verbruik van stookolie vermindert.
In 2024 werd een volledige koolstofbalans (scopes 1, 2 en 3) opgemaakt, in samenwerking met een onafhankelijke externe organisatie, met het oog op transparantie en voortdurende verbetering. Deze koolstofbalans zal voortaan jaarlijks worden uitgevoerd, om de evolutie van onze ecologische voetafdruk op te volgen en onze acties concreet en meetbaar bij te sturen.
In het verlengde van dit engagement zijn Les Galettes de Luc in 2025 aangesloten bij het SBTi-initiatief (Science Based Targets initiative), waarmee het bedrijf zich ertoe verbindt om emissiereductiedoelstellingen vast te leggen in overeenstemming met de wetenschappelijke aanbevelingen om de opwarming van de aarde te beperken tot 1,5 °C.
En morgen? Het bedrijf wil nog verder gaan: de omschakeling van het wagenpark naar alternatieve brandstoffen en de installatie van elektrische batterijen om zonne-energie van het weekend op te slaan worden momenteel bestudeerd, in afwachting van nieuwe technologische ontwikkelingen.
*Meer informatie over biomethanisatie: https://www.bep-entreprises.be/success-stories/success-story-galettes-de-luc/
FOTOGALERIJ
