Hefewaffeln

aus handwerklicher Herstellung

Unsere Hefewaffel ist ein Genuss für Jung und Alt, hergestellt nach bester handwerklicher Backtradition der Ardennen. Früher hat man sich diese goldgelbe Köstlichkeit traditionell zu Neujahr gegönnt – in gusseisernen Waffelpfannen (den sogenannten „Galettières“) über Holzfeuer gebacken.
Nicht ganz so süß, dafür umso dicker – authentischer Geschmack, den schon die Kleinsten lieben.

Waffeln – Genuss in unendlicher Variationsvielfalt

Pur, kalt oder im Toaster erhitzt, mit etwas Butter oder einem Löffel Marmelade, mit Schokolade überzogen oder mit Honig beträufelt.

Wahre Feinschmecker wissen auch die Harmonie von süß&salzig zu schätzen: Entdecken Sie Waffelgenuss ganz neu – mit aromatischem Kräuterfrischkäse, zum Beispiel.

Luc’s Lieblingsrezept: Einfach. Lecker.

Der leckerste Start in den Tag: Unsere Hefewaffeln zum Frühstück, kombiniert nach Lust und Laune. Oder genießen Sie sie am Nachmittag – in eine gute Tasse Kaffee oder heißen Kakao getunkt.

Konfektionierung

Frisch:

  • Packung mit 6 Waffeln / 340gr: 15 Tage haltbar
  • Großgebinde: Karton mit 25 oder 100 Waffeln: 15 Tage haltbar

Tiefgekühlt:

  • Karton mit 25 oder 100 Waffeln: 3 Monate haltbar

Unsere Zutaten

Weizenmehl
Zucker (Glukose)
Wasser
Pflanzenfett, nicht gehärtet
Eier
Hefe
Salz

 

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide

Informations

Unsere Waffeln

Zuckerwaffeln

aus handwerklicher Herstellung

Inspiriert ist dieses typisch belgische Feingebäck von der Lütticher Zuckerwaffel, die – so die Legende – vom Koch des Prinzen von Lüttich erfunden wurde. Das Gebäck basiert auf Briocheteig, besprenkelt mit schneeweißem Hagelzucker. Mit ihrem delikaten Duft und Aroma hat diese neue Spezialität schnell das gesamte Königreich Belgien verführt.
Wunderbar weich, stellenweise karamellisiert, mit dem feinen Knusper von süßem Hagelzucker.

Waffeln – Genuss in unendlicher Variationsvielfalt

Kalt oder erhitzt (Mikrowelle, Toaster, Kontaktgrill), pur, mit Schokolade überzogen, mit Fruchtpüree, einer Kugel Eis oder – ganz klassisch – mit Schlagsahne.

Luc’s Lieblingsrezept: Die Waffel „Tatin“

Äpfel oder Birnen in einer Pfanne karamellisieren: Den Pfannenboden mit einer Schicht Zucker bedecken und langsam schmelzen lassen. Butter hinzu, mit dem geschmolzenen Zucker vermischen und die geviertelten Äpfel (oder Birnen) dazugeben.
Ein wenig Wasser angießen und auf niedriger Stufe etwa 30 Minuten garen.
Garvorgang überwachen und das Obst so wenden, dass es von allen Seiten gut karamellisiert wird. Am Ende des Garvorgangs sollte praktisch kein Saft mehr in der Pfanne sein.
Das karamellisierte Obst auf die Zuckerwaffel setzen, mit einer Kugel Vanilleeis anrichten und – für besondere Naschkatzen – mit einem extra Klecks frischer Sahne servieren.

 

 

Konfektionierung

Frisch:

  • Packung mit 5 Waffeln / 420gr: 15 Tage haltbar
  • Großgebinde: Karton mit 25 oder 100 Waffeln: 15 Tage haltbar

 Tiefgekühlt:

  • Karton mit 25 oder 100 Waffeln: 3 Monate haltbar

 

Unsere Zutaten

Weizenmehl
Zucker (Glukose)
Wasser
Pflanzenfett, nicht gehärtet
Eier
Hefe
Salz
Milch

 

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide
Milch, Milcherzeugnisse, und andere laktosehaltige Produkte

Informations

Unsere Waffeln

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