珍珠糖松饼

手工松饼

这款比利时经典糕点的灵感来自列日松饼,据传是列日王子的御厨所创配方。这款糕点在此基础上融入了多片大块珍珠糖点缀的奶油蛋卷面团。这款全新配方产品芳香四溢,一经面世随即风靡整个比利时王国。
这款软糯的松饼以焦糖为点缀,最大特色是其爽口的珍珠糖。

品尝松饼的各种方式

可冷食或(在微波炉或烤箱内)加热食用,单食、浇巧克力酱、果泥甚至加冰淇淋伴碟均可,美食达人可以尝试加入新鲜奶油感受别样风味。

吕克的优选配方:法派松饼

用焦糖烹煮适量苹果或梨。在锅底涂抹一层白糖然后煮至焦糖状。倒入黄油搅拌,然后加入适量苹果(或梨)。
快速反复搅拌并迅速加入适量的水烹煮 30 分钟左右。
适当调整火候并确保所有苹果都被双面糖化。确认锅内几乎没有残留液体后,便可熄火。
把焦糖果片摆放在珍珠糖松饼上,再加入一个香草味冰淇淋球。美食达人可改用新鲜奶油。

 

 

 

 

 

 

包装

新鲜成品:

  • 一包共有 5 片 420 克松饼:15 天保质期
  • 散装:25 或 100 片松饼盒装:15 天保质期

 冷冻品:

  • 25 或 100 片松饼盒装:3 个月保质期

 

产品配料表:

小麦面粉
(葡萄糖)白糖
非氢化植物油
鸡蛋
酵母
牛奶

 

过敏原

鸡蛋和含鸡蛋成分的半成品
含谷蛋白的谷物
牛奶、含牛奶和乳糖成分的半成品

Informations

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面包松饼

手工松饼

这款手工发酵松饼根据阿登烹饪传统而制成。以前,人们通常在新年期间在“饼铛”上用明火烤制这些金黄可口的美味糕点。
因其少糖而松厚的特点深受大人小孩的喜爱。

品尝松饼的各种方式

可单食、可冷食或用烤面包机加热食用,涂抹黄油、果酱,浇巧克力酱或蜂蜜均可。

美食达人还可以加入甜咸混搭的风味,比如涂抹新鲜奶酪配新鲜香草佐料。

吕克的优选配方:简单

品尝这款比利时阿登传统风味松饼的最佳方式,是在早餐或者下午茶时间,冲上一杯上好的咖啡或者热巧克力奶配餐。

包装

新鲜成品:

  • 一包共有 6 片 340 克松饼:15 天保质期
  • 散装:25 或 100 片松饼盒装:15 天保质期

冷冻品:

  • 25 或 100 片松饼盒装:3 个月保质期

配料表

小麦面粉
(葡萄糖)白糖
非氢化植物油
鸡蛋
酵母

 

过敏原

鸡蛋和含鸡蛋成分的半成品
含谷蛋白的谷物

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四合松饼

手工松饼

四和松饼是我们孩童时代美味黄油松饼的味道。而且,吕克是从外婆那里传承了这个配方。软糯的质感仿若心灵深处的柔软。
在比利时,四合松饼是祖辈在新年为前来拜访贺喜的人们奉上的传统零食糕点。时至今日,大家全年都可以吃上松饼,是老少咸宜的茶点零食和咖啡伴侣。

吕克的优选配方:美食达人专享松饼

此松饼“只应天上有”。这款松饼是老少咸宜的零食。可单食,美食达人还可以尝试猕猴桃香蕉口味鲜奶油搭配巧克力碎的吃法。

 

我的这个配方和松饼制作方法传承自我外婆。
从小时候开始,我为了成功制作松饼和她一起共度了多少时光:

“吕克,尝尝你的双手。”
“吕克,如果你忘了在锅上扫一层油的话会粘锅的……”
“吕克啊,让它再多烙一会吧,还没熟呢,我的天啊!”
“现在好了吧,你本来已经成功了:这下糊了,这两个松饼又得喂小鸡了。”
“不要再吃那么多面糊了:你会消化不良的!!!”
“你听听烙饼的声音。”
“哎呀,烫到哪了:过来让外婆亲一口”

制作手工松饼的技艺是我外婆珍妮嬷嬷教会我的一门艺术。
有口皆碑的别出心裁;工业化产品与此完全不可同日而语。

 

 

 

 

 

 

包装

新鲜成品:

  • 一包共有 4 片 270 克松饼:21 天保质期
  • 散装:25 或 100 片松饼盒装:21 天保质期

冷冻品:

  • 25 或 100 片松饼盒装:3 个月保质期

配料表

(面筋)小麦面粉
(葡萄糖)白糖
鸡蛋
黄油

 

过敏原

鸡蛋和含鸡蛋成分的半成品
含谷蛋白的谷物
牛奶、含牛奶和乳糖成分的半成品

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松饼产品